L'omellette de La Mère Poulard

la recette I C I

Merci prq, mais tu sais au resto de la mère Poulard... ben elle est chère l'omelette, ses poules doivent pondrent des oeufs à la poudre d'or sans doute. Mais sympa le lien et l'histoire de la mère Poulard.

Quand on aime on compte pas

aigue_marine a écrit:

Merci prq, mais tu sais au resto de la mère Poulard... ben elle est chère l'omelette, ses poules doivent pondrent des oeufs à la poudre d'or sans doute. Mais sympa le lien et l'histoire de la mère Poulard.

Je partage ton avis, ca reste que des oeufs de poule!
La simplicité de la recette est honteusement ridiculiser par l'extravagance du prix ....pfff!

Tu t es faite plumée .......

prq35w a écrit:

Quand on aime on compte pas

Je pense que l'attrait de ce plat reside plus dans son histoire que dans l'assiette.

prq35w a écrit:

Tu t es faite plumée .......

Ah non!! La lecture des prix est suffisamment refroidissante! mdr

salut
oui , mais lorsque tu visite le mont st Michel, c'est pittoresque ,ces bruits de battements...ah souvenirs souvenirs

et aussi l'odeur ......

him a écrit:

salut
oui , mais lorsque tu visite le mont st Michel, c'est pittoresque ,ces bruits de battements...ah souvenirs souvenirs

Oui, je suis d'accord avec toi....mais il n'y a pas de raison de se faire plumer de la sorte! Sous pretexte que tu es dans un cadre historique.
Sinon, de quels battements tu parles ?!

prq35w a écrit:

et aussi l'odeur ......

Celle de l'omelette ?!

bien sure !!!

prq35w a écrit:

bien sure !!!

Mdr...ce n'est pas les mêmes effluves que celles faites maison ?!

salut
les battements sont ceux de la façon spécifique qu'on les cuisiniers de la mère poulard pour battre l'omelette , et si tu est en bas de la rue tu les entend jusqu'au musée.

him a écrit:

salut
les battements sont ceux de la façon spécifique qu'on les cuisiniers de la mère poulard pour battre l'omelette , et si tu est en bas de la rue tu les entend jusqu'au musée.

Oui, j'ai vu ca dans un reportage, c'est pittoresque.
On dirait un roulement de tambour pour attirer le chaland

him a écrit:

salut
les battements sont ceux de la façon spécifique qu'on les cuisiniers de la mère poulard pour battre l'omelette , et si tu est en bas de la rue tu les entend jusqu'au musée.

ah bon! et ils les battent avec quoi , et dans quoi, leurs oeufs pour que ça fasse autant de bruit?

un tambour?

salut
avec un fouet , mais cela ce fait dans un cul de poule et au dessus de la source de chaleur; ce qui fait une omelette bien mousseuse et qui reste mousseuse.
le feu faisant caisse de résonance et le fait que les cuisiniers soient plusieurs a battre en même temps : tout cela se conjugue pour faire du bruit (de plus je crois qu' il y a des haut parleurs dans la rue!!!)



pour les amoureux du détail: on bas les œufs dans un cul de poule!!! ne veut pas dire on leurs botte les fesses

him a écrit:

salut
avec un fouet , mais cela ce fait dans un cu l de poule et au dessus de la source de chaleur; ce qui fait une omelette bien mousseuse et qui reste mousseuse.
le feu faisant caisse de résonance et le fait que les cuisiniers soient plusieurs a battre en même temps : tout cela se conjugue pour faire du bruit (de plus je crois qu' il y a des haut parleurs dans la rue!!!)



pour les amoureux du détail: on bas les œufs dans un cul de poule!!! ne veut pas dire on leurs botte les fesses

Vraiment.... ?!

him tu trouves toujours le mot qui fait rire, franchement je ne suis pas assez intelligente pour penser à ça pour battre les oeufs dans un cul de poule !

salut
maitre PRQW , peut tu éduquer ces incultes avec la définition du cul de poule

Pas besoin du maître, un cul de poule est un plat creux tel un saladier qui sert à battre les oeufs.

Définitions du cul-de-poule
1.(Cuisine) Récipient métallique de forme hémisphérique.
Verser le sucre, la farine et les œufs dans un cul-de-poule.

2.Renflement existant sur une espagnolette à la hauteur de la poignée.

3.Arrière d'un canot en porte-à-faux

4.Ulcère des chevaux


Aigue-Marine et HIM ont raison .......... c'est le vrai nom
suivre ce lien

En tout cas je m'aperçois qu'elle fait beaucoup baver cette omelette

aigue_marine a écrit:

Pas besoin du maître, un cul de poule est un plat creux tel un saladier qui sert à battre les oeufs.

Pour les amateurs de cuisine, le nom de ce plat n'a aucun secret.....n'est-ce pas notre amateur de patate?!

salut
ouaih, avec un bon cu l de poule je fais une bonne purée aux oeufs