Feuille de brick un plat du soir

Feuille de brick à la marocaine

20 feuilles de bricks
purée mousseline (pour 1.5 litre de lait + 1 noix de beurre)
300 gr de viande hachée ou 3 steak
3 œufs
2 gousses d'ail
1 oignon
quelques branches de persil
huile de tournesol
sel et poivre

Faire la purée dans un saladier, laisser refroidir
une fois refroidi ajouter la viande hachée crue.
Casser les trois œufs dans le saladier. Mélanger le tout, vous obtenez une farce.
Haché ail, l’oignon et persil à ajouter à la préparation.
Saler et poivrer à votre convenance.
Disposer une feuille de brick sur un plan de travail, mettre de la farce en forme de petit boudin sur un bord de la feuille, rouler la feuille de brick en prenant soin de rabattre les deux côtés pour obtenir une brick rectangulaire.
Faire de même pour les autres bricks.
Faire chauffer de l'huile dans une poêle.
Placer les bricks et laisser cuire à feu moyen pendant quelques minutes en retournant les bricks plusieurs fois.
Je les cuit au four sans matière grasse et je rajoute a ma farce des épices et du gruyère rapé
Il m'arrive de mettre du poisson cabillaud ou colin à la place du steak haché

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Feuille de brick au boursin

pour 1 feuille de brick
1 CS de boursin cuisine
casser un oeuf
plier la feuille en 4 et la cuire dans la poêle
Accompagner avec une salade verte
je rajoute une tranche de bacon à l'intérieur


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Brick au chèvre et épinard

1 feuille de brick
2 rondelles de fromage de chèvre
2 CS d'épinard haché à la crème fraiche
je prend mes épinard au rayon surgelé que je décongèle et je rajoute du thon emietté


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PRATIQUE ET RAPIDE ,Il est très simple d'inventer ,
la dernière fois il me restait du chili cone carne ( fait maison ) que j'ai rouler dans 4 feuille ,c'était hyper bon !!!

Merciiiiiiii

Merci Madame la Cuisinière
Rod


ah oui ,j'oublié tout cela doit être très BON