et on la mange .....

On la mange ?




La Margherita?
Pas le cocktail, bande d’andouilles, on ne dine pas dans un verre !
Il était une fois, une reine Margherita de Savoie, épouse modèle d’Umberto I, qui accompagnait son roi de mari voyageant pour inspecter son royaume d’Italie.
Margherita, voyait beaucoup de paysans mangeant un pain, grand et plat. Mais la reine n’étant pas bling bling, ou bégueule comme on dit chez le populo demanda à un garde, de lui en apporter.
Elle les aima tellement ces pains, qu’elle en mangeait partout, même au milieu du peuple. Ce ne fut plus acceptable, le responsable du protocole décida donc que dorénavant les pizzas seraient cuites dans les fours des cuisines royales.
Le chef Raffaele Esposito, décida lors d’ une fête donnée au palais d’inventer une pizza aux couleurs de l’Italie avec de la tomate, de la mozzarella blanche (l’ajout du frometon : une première ) et du basilic …
du rouge, du blanc, du vert !
Cette pizza colorée fut appréciée par toute l’assistance, les gastronomes et les patriotes. Margherita, la reine continua à la savourer.
La Margherita la pizza fut lancée. Et vers 1890, la première pizzéria fut ouverte à Naples.
Donc demain, en sortant, l’éternelle pizza du samedi soir, vous pourrez toujours raconter ceci. Car raconter l' histoire de Margherita, ça ne mange pas de pain!




La marguerite

bien la chute !

merci BB