Les chips font plus grossir que les bonbons ou l'alcool

Ce n'est pas un secret: les aliments riches et gras vous font prendre du poids rapidement. Mais certains ont un impact plus important sur le tour de taille que d'autres. Une étude à grande échelle vient de démontrer que la nourriture à base de pommes de terre, comme les frites, fait grossir plus rapidement que l'alcool ou les bonbons par exemple.

Ces résultats, publiés aujourd'hui dans le New England Journal of Medicine, proviennent d'une étude réalisée par l'Université de Harvard. Les habitudes alimentaires de 120 000 personnes âgées entre 33 et 60 ans ont été étudiées sur une période de 20 ans.

Les chips ont un impact disproportionné sur la prise de poids par rapport à d'autres vices comme l'alcool et les desserts. Les participants ont été pesés tous les quatre ans, tandis que leur alimentation était détaillée sur questionnaire. Ceux qui mangeaient des chips régulièrement étaient ceux qui accusaient le plus de kilos pris sur la balance. Les patates bouillies ou cuites ont également contribué à une certaine prise de poids.

Parmi les aliments qui ont fait perdre quelques grammes, on peut compter les fruits, les noix, les légumes et céréales. Bien entendu, les adeptes de l'exercices avait moins de kilos au compteur que ceux qui n'en faisait pas. Dormir trop ou trop peu contribue aussi au gain de poids. Entre six et huit heures par nuit est un temps idéal pour se maintenir à niveau.