Plusieurs centaines de recettes méditerranéennes, et de la cuisine pied-noir en
particulier. Recettes traditionnelles, connues ou moins connues : couscous,
tajines, paella, polentas ou encore le gazpacho oranais, la loubia, la frita, la
dafina, tourte à la sardine (idéal pour l'été), le lait aux amandes, sans parler
des desserts : cigares, makrouds, baklawa, churros et plein d'autres à découvrir
avant de les avoir dans l'assiette.
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