GALETTE DES ROIS

GALETTE DES ROIS



Dessert :6 personnes

2 disques de pâte feuilletée pur beurre
120 g de sucre glace
120 g de poudre d'amandes
120 g de beurre mou
3 oeufs
1 c. à soupe de rhum
1 fève
2 gouttes d'extrait d'amande amère PRÉPARATION
1. Préchauffez le four à th. 6/180°. Dans un bol, fouettez 2 oeufs en omelette

2. A la fourchette ou au fouet, travaillez le beurre mou avec le sucre, 1 pincée de sel et la poudre d’amandes jusqu’à obtenir une sorte de pommade.

3. Ajoutez alors les oeufs battus et le rhum, mélangez afin d’obtenir une crème homogène

4. Posez le premier cercle de pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé légèrement humidifié.

5. Etalez la crème jusqu’à 1 cm du bord.

6. Déposez la fève .

7. Humidifiez le bord extérieur de la pâte avec un peu d’eau.

8. Déposez le deuxième disque sur le premier et appuyez sur les bords pour les souder au premier disque.

9. Battez en omelette l’oeuf restant et badigeonnez toute la surface de la pâte avec la dorure

10. Percez au centre un petit trou et glissez la galette au four 20 à 25 mn jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée

C'est exactement comme ça que je fais.

Kikooooooooooooo tu as le même avatar que Valy,

Merci BB
Merci Kikoo
Mimi
je pense que Kikoo fait bien des Gateaux mais peut-être qu'elle a copiée chez son voisin comme pour l'Avatar à Valy
rodo

RODO66 a écrit:

Merci BB
Merci Kikoo
Mimi
je pense que Kikoo fait bien des Gateaux mais peut-être qu'elle a copiée chez son voisin comme pour l'Avatar à Valy
rodo

Parce que toi quand tu fais une recette , tu copie pas sur un livre ou autre ??

On peut essayer celles-ci qui sont très bonnes.

prq35w a écrit:

GALETTE DES ROIS



Dessert :6 personnes

2 disques de pâte feuilletée pur beurre
120 g de sucre glace
120 g de poudre d'amandes
120 g de beurre mou
3 oeufs
1 c. à soupe de rhum
1 fève
2 gouttes d'extrait d'amande amère PRÉPARATION
1. Préchauffez le four à th. 6/180°. Dans un bol, fouettez 2 oeufs en omelette

2. A la fourchette ou au fouet, travaillez le beurre mou avec le sucre, 1 pincée de sel et la poudre d’amandes jusqu’à obtenir une sorte de pommade.

3. Ajoutez alors les oeufs battus et le rhum, mélangez afin d’obtenir une crème homogène

4. Posez le premier cercle de pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé légèrement humidifié.

5. Etalez la crème jusqu’à 1 cm du bord.

6. Déposez la fève .

7. Humidifiez le bord extérieur de la pâte avec un peu d’eau.

8. Déposez le deuxième disque sur le premier et appuyez sur les bords pour les souder au premier disque.

9. Battez en omelette l’oeuf restant et badigeonnez toute la surface de la pâte avec la dorure

10. Percez au centre un petit trou et glissez la galette au four 20 à 25 mn jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée

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