Qui a inventé la biscotte ?
La biscotte est l'invention d'un boulanger dont le nom est resté célèbre: Heudebert.
Au siècle dernier, pour ne pas jeter son excédent de pain brioché, il imagina de le faire griller.
Le mot "biscotte" qui vient de l'italien "biscotto" a le même sens que le mot "biscuit": cuit deux fois.
Qui a inventé le croissant ?
C’est un Autrichien qui a inventé cette sorte de petite corne, en 1683, alors que les Turcs, qui voulaient conquérir Vienne, étaient massés devant les portes de la ville.
Pour y parvenir, les soldats ottomans tentèrent de creuser, la nuit, un tunnel passant sous le mur d’enceinte.
Mais c’était compter sans les maîtres boulangers viennois, qui, au travail avant l’aube, entendirent les grattements et les martèlements des Turcs.
Ils donnèrent aussitôt l’alarme et les sentinelles mirent en fuite les ennemis stupéfaits.
Pour fêter cette victoire, les boulangers créèrent une pâtisserie au levain en forme de croissant, copiant la demi-lune que l’on peut voir sur le drapeau de la Turquie.
Et en allemand, on appela cette nouvelle « Delikatesse » un « Hörnchen », une « petite corne ».
Sujet: Qui ? 
Dim 25 Sep 2011 - 23:06
