De l'arsenic dans votre poulet!

Beaucoup de gens l'ignorent mais l'arsenic, malgré ses composés toxiques, est considéré comme un oligo-élément essentiel à l'être humain ainsi qu'à certaines espèces. Une carence en arsenic peut par exemple provoquer des retards de croissance chez les porcs et les poulets, raison pour laquelle l'arsenic est encore utilisé - à petites doses - dans leur alimentation. A petites doses, vraiment?Si cette pratique reste courante dans de nombreux pays, le Département fédéral des États-Unis de l'Agriculture (FDA) vient de reconnaître que de nombreux cancers ont un lien direct avec les doses trop élevées d'arsenic dans la volaille.

Outre son effet sur la croissance des poulets, l'arsenic permet de lutter contre certains parasites les affectant, mais à force celui-ci s'accumule dans leur organisme.

Même si des études tentent actuellement de déterminer la quantité nécessaire pour provoquer des cancers chez l'homme, on ne peut donc nier que le poulet que nous consommons peut contenir de l'arsenic...

Autre facteur inquiétant: certains éleveurs américains nourrissent leur bétail avec des mélanges contenant des excréments de volaille, on retrouve donc également de fortes doses d'arsenic dans la viande de boeuf. (ca)

Mais c'est complètement fou !!! L'idéal est d'avoir sa propre ferme, de cultiver ses légumes, afin de bien manger !!!
C'est une situation grave quand même !

et oui certains éleveurs se préoccupent beaucoup plus de la santé de leurs animaux (ou plutôt de leur portefeuille) que de celle des consommateurs!