La bière reste la boisson favorite au café

La bière reste la boisson favorite au café mais elle s'invite également davantage au restaurant et dans les fêtes de famille, voire dans les cocktails, selon les résultats du sixième baromètre de la bière réalisé par la Fédération des brasseurs belges. Ceux-ci ont été révélés mercredi par Het Nieuwsblad et La Dernière Heure.
94% des sondés indiquent que la bière est la boisson favorite à commander au café tandis que 27% estiment qu'elle a également sa place au restaurant. Pourquoi au café ? Parce qu'il reste un lieu convivial (65,5%), où la bière est servie dans les règles de l'art (42,6%) et où la variété ne manque pas (41,6%).

Par ailleurs, la pils reste la plus consommée des bières (38,4%) mais les bières spéciales affichent également de belles progressions. Les bières d'abbaye, les trappistes et les blondes fortes remportent la faveur de 14% des sondés. En 2005, plus de la moitié des Belges préféraient la pils, révèle le quotidien flamand.

"C'est une des grandes tendances actuelles. La mode n'est pas à la consommation massive, mais plutôt à la diversité des goûts ainsi qu'à la recherche de la qualité", a souligné Theo Vervloet, président des Brasseurs belges, dans La Dernière Heure. Le sondage a été réalisé auprès de 10.000 internautes. (belga)