Tarte aux escargots

Ingrédients

pour Tarte aux escargots
1 pâte feuilletée
3 douzaines d'escargots en boite
2 blancs de poireaux
2 oignons
2 oeufs
3 c. à soupe de crème fraîche
cerfeuil
persil
80 g de beurre
sel, poivre

Résumé :
Recette idéale pour un repas de fête ou pour une occasion particulière.
Préparation

pour Tarte aux escargots
Préchauffez le four th.7 (210°C).

Faites revenir les poireaux et les oignons émincés dans le beurre. Ajoutez le cerfeuil et le persil, sel, poivre, puis les escargots.

Hors du feu, ajoutez la crème et les oeufs battus. Foncez un moule à tarte, garnissez et enfournez pendant 30 min.